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洋葱圈
- Cooking
Tap on words you don't know.
大家
好
,
我
是
小
高
姐
。
上
集
炸
了
茄子
,
这
一
集
用
同样
的
脆
炸
粉
来
炸
洋葱
圆
。
我
用
的
是
甜
洋葱
,
你
也
可以
用
白
洋葱
。
去皮
。
切片
。
把
洋葱
圈
打开
。
一些
不规则
的
形状
,
或者
边角料
可以
留
着
炒菜
。
第一步
放
盐
。
拌
匀
静
置
一会
。
先
拌
一
个
醋
水
。
洋葱
的
表皮
比较
光滑
,
给
醋
水
里加
一点
面粉
,
拌
成
面糊
,
它
更
容易
沾
在
洋葱
表面
。
脆
炸
粉
跟上
一
集
炸
茄子
用
的
是
一
个
配方
。
面粉
,
淀粉
,
泡打粉
和
小苏打
。
1
5
分钟
之后
,
洋葱
表面
出水
了
。
先
撒
一部分
脆
炸
粉
,
利用
洋葱
表面
的
水分
,
给
它
做
第一次
裹
粉
。
然后
放
到
面糊
水
里
,
不用
上
手
,
筷子
就
行
。
继续
用
筷子
把
洋葱
捞
出来
。
盆子
边
把
多余
的
面
糊
粘
一
粘
。
放
到
脆
炸
粉
里
。
均匀
的
粘
上
干粉
。
醋
和
小苏打
分开
,
在
混合
的
时候
,
会
发生
发生
。
醋
的
酸
味
就
没有
了
,
产生
的
气泡
会
让
外壳
更加
酥脆
。
1
6
5
摄氏度
下
锅
炸
,
开
中
小
火
。
炸
到
洋葱
浅
金黄色
出
锅
。
全部
炸
完
之后
,
捞
去
锅
里
的
残渣
。
升高
油
温
到
1
9
0
摄氏度
。
继续
炸
到
焦黄
。
我
喜欢
把
洋葱
圈
的
颜色
炸
深
一点
。
我
用
筷子
这么
粗暴
的
对待
它
,
但是
洋葱
外面
裹
的
面粉
完全
不会
掉下
来
。
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